Hyderabad Neera Cafe: కల్లుగీత కార్మికులకు భాసటగా తెలంగాణలో ప్రారంభమైన తొలి నీరా కేఫ్
Hyderabad Neera Cafe: తాటి చెట్ల నుండి సహజసిద్ధమైన రసాన్ని ఆరోగ్య పానీయంగా ప్రోత్సహించి, తద్వారా విస్తృతంగా వ్యాపించిన కల్లుగీత కార్మికుల సంఘానికి ఆర్థిక భరోసా కల్పించే లక్ష్యంతో తెలంగాణ ప్రభుత్వం తన మొదటి ‘నీరా కేఫ్’ను బుధవారం హైదరాబాద్‌లో ప్రారంభించింది. హుస్సేన్‌సాగర్ సరస్సు ఒడ్డున ఉన్న కేఫ్‌లో, తీపి మకరందం ఇప్పుడు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో నిల్వ చేయబడిన ప్యాకేజ్డ్ బాటిళ్లలో అందుబాటులో ఉంది, బెల్లం, తేనె మొదలైన అనేక ఉప ఉత్పత్తులతో పాటు రాష్ట్రంలో 3 లక్షలకు పైగా కల్లును కొట్టేవారు ఉన్నారు.
నీరా తాటి మరియు ఖర్జూర చెట్ల నుండి రసం తప్ప మరొకటి కాదు, మరియు దాని సహజ పోషకాలు మరియు అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో, ఇది ఎనర్జీ డ్రింక్‌గా ప్రచారం చేయబడుతోంది. అదే, పులియబెట్టినప్పుడు, టోడీ అవుతుంది. ఇది ఆల్కహాల్ లేనిది మరియు అన్ని వయసుల వారు తినవచ్చు, అధికారులు పట్టుబట్టారు. ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (ఎఫ్‌ఎస్‌ఎస్‌ఏఐ) నీరాను ఫుడ్ డ్రింక్‌గా గుర్తించి లైసెన్స్ మంజూరు చేసిందని వారు తెలిపారు.
ఈ కేఫ్‌ను తెలంగాణ స్టేట్ టూరిజం డెవలప్‌మెంట్ కార్పొరేషన్ (TSTDC) నిర్వహిస్తుంది మరియు తెలంగాణ రాష్ట్ర ప్రొహిబిషన్ మరియు ఎక్సైజ్ డిపార్ట్‌మెంట్ మద్దతు ఇస్తుంది. అదే సామాజికవర్గానికి చెందిన ఎక్సైజ్ మంత్రి వి శ్రీనివాస్ గౌడ్ యొక్క పెట్ ప్రాజెక్ట్, ప్రభుత్వం మరిన్ని నీరా కొనుగోలు కేంద్రాలను ఏర్పాటు చేయాలని మరియు గౌడ్ కమ్యూనిటీకి చెందిన ప్రైవేట్ ప్లేయర్‌లకు మార్కెట్‌ను తెరవాలని భావిస్తోంది.
తెలంగాణలో ప్రారంభమైన తొలి నీరా కేఫ్
ప్రస్తుతం ప్రతిరోజు 1,000 లీటర్ల నీరాను సేకరించే సామర్థ్యాన్ని ప్రభుత్వం సృష్టించింది. హైదరాబాద్‌కు 50 కి.మీ దూరంలో ఉన్న ముద్విన్ మరియు చెరికొండ అనే రెండు గ్రామాలను అధికారులు గుర్తించారు మరియు రంగారెడ్డి జిల్లాలో ఉన్న 500 మంది స్థానిక కల్లును కొట్టేవారికి రసాన్ని పులియనివ్వకుండా భద్రపరచడంలో శిక్షణ ఇచ్చారు. తాజాగా సేకరించిన మకరందాన్ని 0 డిగ్రీల సెల్సియస్ కంటే తక్కువగా ఉంచగలిగే ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన పెట్టెలను వారికి అందించారు.
Hyderabad Neera Cafe లోని సేకరణ కేంద్రంలో ట్యాపర్లకు లీటరుకు రూ.50 చెల్లిస్తున్నారు. ఈ రెండు గ్రామాల్లోనే 30 వేల నుంచి 40 వేల వరకు తాటి చెట్లు ఉన్నాయి. ట్యాపర్ రోజుకు 10 నుంచి 20 లీటర్లు సరఫరా చేయగలిగితే, నెలకు సుమారు రూ.15,000 నుంచి రూ.30,000 ఆదాయం వస్తుంది. ఇది పైలట్ ప్రాజెక్ట్, ఇక్కడ ప్రభుత్వం నీరా కోసం SOPలను మరియు మార్కెట్‌ను ఏర్పాటు చేయాలని మరియు ప్రైవేట్ ప్లేయర్‌లను అనుమతించాలని కోరుకుంటుంది, ”అని ఒక అధికారి తెలిపారు.
హైదరాబాద్‌లోని కేఫ్‌కు నీరా సరఫరా చేసే సొసైటీకి లీటరుకు రూ.160 వరకు చెల్లిస్తున్నారు. అదే మార్కెట్‌కు రాగానే లీటరు రూ.300కు విక్రయిస్తున్నారు. హైదరాబాద్‌లోని నీరా కేఫ్‌లో, 300 మి.లీ ప్యాక్ చేసిన బాటిల్ ధర రూ. 90. ఈ పానీయం 4 డిగ్రీల కంటే తక్కువగా ఉండాలి మరియు 4 రోజుల ముందు తీసుకోవడం మంచిది. సేకరణ, రవాణా లేదా సంరక్షణ సమయంలో తేనె పులియబెట్టకుండా నిరోధించడానికి కోల్డ్ చైన్ సిస్టమ్ అభివృద్ధి చేయబడింది. ఈ సాంకేతికతను కేరళలోని కాసరగోడ్ ప్రధాన కార్యాలయం కలిగిన ICAR-సెంట్రల్ ప్లాంటేషన్ క్రాప్స్ రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ (CPCRI) అభివృద్ధి చేసి బదిలీ చేసింది.
