క్రిస్పీ చికెన్ ఫ్రైస్ రెసిపీ (Crispy Chicken Fries Recipe in Telugu)
కావలసిన పదార్థాలు:
- చికెన్ స్ట్రిప్స్ – 250 గ్రాములు (boneless, thin strips)
- కారం – 2 స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి పొడి – 1 టీస్పూన్
- మిరియాల పొడి – 1/2 టీస్పూన్
- గరం మసాలా – 1/2 టీస్పూన్
- ఉప్పు – తగినంత
- లెమన్ జ్యూస్ – 1 టేబుల్ స్పూన్
- కార్న్ ఫ్లోర్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్
- గోధుమ పిండి / మైదా – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- గుడ్డు – 1 (beaten)
- బ్రెడ్ క్రంబ్స్ – అవసరమైనంత
- నూనె – వేపేందుకు
తయారీ విధానం
మారినేట్ చేయడం:
చికెన్ స్ట్రిప్స్‌ను ఒక బౌల్‌లో వేసి అందులో ఉప్పు, మిరియాల పొడి, కారం పొడి, గరం మసాలా, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, లెమన్ జ్యూస్ వేసి బాగా కలపాలి.
కనీసం 30 నిమిషాలు ఫ్రిడ్జ్‌లో పెట్టాలి.
కోటింగ్ కోసం:
మారినేట్ చేసిన చికెన్‌కు మైదా, కార్న్ ఫ్లోర్ వేసి తడిగా ఉండేలా కలపాలి.
గుడ్డు & బ్రెడ్ క్రంబ్స్:
ప్రతి స్ట్రిప్‌ను గుడ్డులో ముంచి, బ్రెడ్ క్రంబ్స్‌లో కోట్ చేయాలి.
తాలింపు:
పాన్‌లో నూనె వేడి చేసి, చికెన్ స్ట్రిప్స్‌ను deep fry చేయాలి – మిడిల్ ఫ్లేమ్‌లో గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చే వరకు వేయించాలి.
సర్వ్ చేయడం:
టిష్యూ పేపర్ మీద వేసి, sauce లేదా మాయోనైజ్‌తో వేడిగా సర్వ్ చేయండి.
