శ్రీరామ నవమి అంటే శ్రీరామచంద్రుడి జన్మదినం. ఈ రోజు భారతీయ సంస్కృతిలో అత్యంత పవిత్రమైన రోజుగా భావిస్తారు. శ్రీరాముని ధర్మబద్ధమైన జీవితానికి గుర్తుగా, ఆయన్ను స్మరించుకుంటూ ఆయనకు నైవేద్యంగా ప్రత్యేకంగా కొన్ని ప్రసాదాలు అర్పిస్తారు. ఇవి శరీరానికి శాంతిని, మనసుకు పూజ్యతను ఇస్తాయి. వాటిలో ప్రధానమైనవి పానకం, వడపప్పు, మజ్జిగ.
ఈ ప్రసాదాల ప్రాముఖ్యతతో పాటు ఇవి ఇంట్లోనే ఎలా తయారు చేసుకోవాలో చూద్దాం
పానకం – ఈ తీపిలో ఉంది ఆరోగ్యం!
పానకం అనేది తీపి పదార్థం అయినా ఇది శరీరానికి చల్లదనాన్ని ఇచ్చే దివ్య పానీయం. ఇది వేసవి తాపాన్ని తట్టుకునేలా చేస్తుంది.
పానకం తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు:
తురిమిన బెల్లం – 1 కప్పు
నీరు – 3 కప్పులు
ఏలకుల పొడి – 1/4 టీ స్పూన్
డ్రై జింజర్ పొడి (సుంతి) – 1/4 టీ స్పూన్
నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
పసుపు – చిటికెడు
మిరియాల పొడి – సరిపడినంత
తయారీ విధానం:
తురిమిన బెల్లాన్ని నీటిలో వేసి పూర్తిగా కరిగించాలి. అప్పుడు ఏలకుల పొడి, సుంతి పొడి, పసుపు, మిరియాల పొడి, నిమ్మరసం వేసి కలపాలి. చల్లగా ఉంచి, నైవేద్యంగా ఉపయోగించండి.
ఇది తీపి కూడా, ఆరోగ్యానికి హీటింగ్ తగ్గించే ఔషధ గుణాలు ఉన్నదిగా భావిస్తారు.
వడపప్పు – ప్రోటీన్ ప్రసాదం
వడపప్పు అనేది రుచి, పోషణ రెండింటినీ కలిపిన ప్రసాదం. ఇది అధిక తాపంలో శరీరానికి బలం ఇచ్చే పద్దతిలో తయారవుతుంది.
వడపప్పు కోసం కావలసిన పదార్థాలు:
మినప్పప్పు (నలిగినదిగా కాదు) – 1 కప్పు
తురిమిన కొత్తిమీర – 2 టేబుల్ స్పూన్లు
తరిగిన మిర్చి – 1
తురిమిన అల్లం – 1 టీ స్పూన్
నిమ్మరసం – 1 టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు – రుచికి సరిపడ
తయారీ విధానం:
మినప్పప్పును 1 గంట ముందుగా నానబెట్టి, పూర్తిగా నీరు వడగట్టి పక్కన పెట్టాలి. దానిలో కొత్తిమీర, అల్లం, మిర్చి, నిమ్మరసం, ఉప్పు వేసి కలిపి, నైవేద్యంగా పెట్టాలి. తినేప్పుడు చల్లగా ఉంటుంది. శరీరానికి మంచి ప్రోటీన్ ను అందిస్తుంది.
మజ్జిగ – సింపుల్ కాని పవిత్రమైనది!
మజ్జిగ అనేది దహనశక్తిని పెంచే ద్రవాహారంగా ప్రాచుర్యంలో ఉంది. శ్రీరామునికి ఇది సౌమ్యంగా ఉండే ప్రసాదంగా భావిస్తారు.
కావలసినవి:
పెరుగు – 1 కప్పు
నీరు – 2 కప్పులు
జీలకర్ర పొడి – చిటికెడు
ఉప్పు – రుచికి సరిపడ
కొత్తిమీర, కరివేపాకు – సరిపడా
తయారీ విధానం:
పెరుగు, నీటిని బాగా కలిపి మజ్జిగ చేయాలి. దానిలో జీలకర్ర పొడి, ఉప్పు, కరివేపాకు వేసి చల్లగా సేవించండి.
